しぜんに、おいしく、うつくしく。STESSA　

こんにちは


今週火曜日はステッサ定休日でしたが、リニューアルに向けて・・・


日南市にあります『緑の里　りょうくん』農園へお伺いしてきました


りょうくん農園では、１年を通して柑橘系を出荷されているのですが、


この柑橘系約１０種類全てにおいてこだわりを持ち作られています


りょうくんのこだわり


①　水分をコントロールできる点滴チューブによるマルチ栽培

　　 マルチ栽培とは・・・

　　　畑に透湿性の白いマルチシートを敷き、地中の水分を外に逃がし、
　　　雨を遮断することにより、果実の水太りを防ぐ。

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　　　水分をカットする事で濃縮効果により、糖度が高くなる
　　　さらに光を反射するので、みかんの色づきも良くなる　　　


②　樹上完熟の為、通常より１～２ヶ月収穫を遅らせている


　　 果実本来の甘さを重視し、樹の力を最大限に引き出して育てています


③　おいしさを保つ為、手間ひまをかけて、
　　全て手・目選別を行っています　

　　　
④　約１０種類を年中出荷


⑤　農薬、除草剤はできるだけ減らしています


　　実った果実が人に優しいだけではなく、
　　周りの環境にも優しく、自然本来の姿が果樹園にあります　


　　
そんなこだわりをたくさん持っていらっしゃる


『緑の里　りょうくん』さんの果樹園にて・・・


日南採れ　グレープフルーツです











まさか、日本で


まさか、宮崎で


グレープフルーツが栽培されているなんて、思ってもみなかったので


本当にビックリしました


見学にお伺いした際に、


グレープフルーツ、日向夏、黄金柑、デコポンを


試食させていただきましたが、全部本当に甘みと酸味のバランスが抜群で、


おいしすぎました


そして、最後に２個だけ残っていたレモンをいただきました


レモンといっても、出始めはグリーンレモン


そして、イエローのレモン


そして最後にオレンジレモンと、徐々に変化していくそうです






なんて、みかんと間違えそうな位のオレンジ色のレモンでしょうか


レモンのお花は、きれいな紫色でした






葉っぱも茎もちぎるとレモンのすがすがしい香りがしました


実際に見学させていただき、作り手さんにお話を聞く事で


学ぶ事や知る事がたくさんありました


田中さん、奥様、本当にありがとうございました